Dulceata De Coacaze Negre Jamila
1 kg zahar se pun numai coacazele care rezulta dintr un kg.
Dulceata de coacaze negre jamila. Se leaga exact ca pentru dulceata de struguri si se fierbe. Am pus fructele intr o craticioara cu 3 linguri de apa rece le am dat intr un clocot si am adaugat zaharul. In aceasta perioada puteti pregati si dulceata de capsuni gem de caise cu miez de samburi sirop de rubarba nectar de caise crema de corcoduse gem de coacaze. Este o dulceață ușor acrișoară care se potrivește grozav alături de fripturi de rață sau de porc dar și lângă brânzeturi maturate camembert brie roquefort etc.
Mod de preparare dulceata gem de coacaze negre. Nu a durat 5 minute si am constatat ca aceste fructe contin mai mult gelifiant natural decat orice am incercat eu vreodata sa transform in gem pentru ca dulceata mea. Gelatinoasa impreuna cu fructele cu gust. Dulceata se face din coacaze rosii sau albe cu boabele mai mari care au numai 1 2 seminte coacazele contin o mare cantitate de pectina.
Exista si coacaze negre sau albe cu proprietati la fel de remarcabile. Cum e si aceasta a dulcetii de coacaze. Zilele trecute mi a adus cineva 2 kg de coacaze negre direct curatate de codite si frunze si n am stat prea mult pe ganduri am preparat aceasta minunata dulceata. Piureul obţinut se amestecă cu zahărul şi sucul de lămâie şi se lasă la rece timp de 2 ore după care se.
Mod de preparare reteta dulceata de coacaze negre. Coacăzele negre blackcurrant în engleză schwarze johannisbeeren sau schwarze ribisel în germană sau cassis în franceză au mult tanin în coajă iar acesta este astringent acrișor. Le gasiti pe toate pe blog. Speli fructele le alegi şi le rupi codiţele.
Dupa retete din amintire. Mie mi a ramas sa fac. După ce s au scurs le pui la fiert. Se leaga exact ca pentru dulceata de struguri si se fierbe.
2 kg coacaze negre. Este prima data cand fac dulceata de coacaze negre și tare încântată am fost de rezultat. Când încep să clocotească adaugi zahărul şi zeama de lămâie şi laşi să fiarbă la foc mic. Trebuie sa le spalam bine pentru ca raman impuritati printre moturile care de obicei nu se inlatura ar fi munca titanica sa facem si asta.
Dulceața de coacăze negre este grozav de parfumată și de gustoasă. Coacazele curatate bine de coditele cu frunze se spala bine in cateva ape si se scurg tot bine lasandu le intr o sita.